Luxushotels – 5 Sterne für den Butlerservice

Butler Academy

Gebildet, unaufdringlich, mit Stil: Butler begleiten ihre Arbeitgeber auf Privat- und Geschäftsreisen in Luxushotels – als sogenannte Valets, als Chauffeure und als Privatsekretäre. Das zeichnet einen Trend ab, der anhält. Dienstleistung auf hohem Niveau ist wieder salonfähig, die Renaissance des Hotelbutlers im Gepäck. Aber was zeichnet Arbeitsalltag und Charakter der persönlichen Dienstleister im Einzelnen aus?

Butler in Luxushotels: Service in Perfektion

1990 machte das Londoner Lansborough den Anfang – und führte Butlerservice für alle Gäste ein. Anders als in Deutschland ist man in England ohnehin eher damit vertraut, diese Dienstleistung vorzufinden, die exzellenten Hotelservice krönend abrundet. Dazu gehört, dass sich ein Butler bereits vor Ankunft telefonisch vorstellt und sich nach individuellen Vorlieben – etwa bei Blumenschmuck oder Getränken – erkundigt. Bei Eintreffen wird der Gast in die Suite begleitet. Falls gewünscht, erledigt der Butler das Gepäck, verleiht Schuhen frischen Glanz oder bügelt schnell ein paar Knitterfalten aus der Garderobe. Apropos: Auch das Bügeln der Morgenzeitung gehört zum Job. Ein langer Tag klingt aus? Fertig eingelassen und in Szene gesetzt, erwartet den Gast ein entspannendes Bad. Nachts gegen Drei ein Hemd auswaschen, Unternehmungen organisieren oder chauffieren? Wünsche, denen Hotelbutler umgehend nachkommen.

Aber wenngleich Butlerservice zumeist inklusive ist, kann der Leistungsumfang nach Suite-Niveau variieren – in manchen 5-Sterne-Häusern an der Zahl der Kleidungsstücke abzulesen, die der Bügelservice vorsieht.

Von Wien bis Dubai: Mit Prominenz auf Tuchfühlung

Wie im Imperial Wien: Vorerfahrung in weltweit besten Häusern schadet, um hier angestellt zu werden. Neben unübersehbaren Zeichen von Exklusivität, die Gäste von Executive Junior oder Maisonette Suite hier in Form von Visitenkarten im Lederetui oder personalisierten Kofferanhängern genießen, serviert der Hotelbutler täglich einen Gruß aus der Küche, der Appetit auf die hoteleigene Restaurantkarte machen soll.

Natürlich stellt er auch Früchtekorb, Rosen und Petit Fours aufs Zimmer. Gäste der Maria Theresia oder Royal Suite freuen sich über Limousinenservice zum Flughafen und Butlerbegleitung auch außerhalb des Imperial. Etwas, das für hochrangige Staatsbesuche und Hollywoodprominente zum guten Ton gehört, die in der Präsidentensuite des Adlon Berlin nächtigen: Als Ansprechpartner koordiniert der persönliche Hotelbutler alle Wünsche von An- bis Abreise – und das rund um die Uhr.

Dagegen teilen sich im Burj al Arab, Dubai, acht Gäste einen Butler. Nicht überall ist 24-Stunden-Service die Regel, da viele Hotels Butler in Früh- und Spätdienst beschäftigen. Butleresse und Hotelfachfrau Sabine Busch, die im Adlon und auf dem Hotelschloss Gleneagles in Schottland lernte, ist dagegen allzeit bereit: Aktuell arbeitet Busch wie die Berliner Zeitung berichtete – im 5-Sterne-Hotel Mardavall auf Mallorca, das zur Starwood-Luxury-Collection zählt. Gehobener Tourismus jenseits von Ballermann & Co., zu haben für 150 Euro Tagesaufschlag auf den Zimmerpreis. Wer Sabines persönliche Kennzahl aufs Zimmertelefon tippt, erreicht seine Butleresse Tag und Nacht.

Butler im Luxushotel werden? Butlerschule und Hotelfachschule

Ob London Butler Valet School oder Butlerschule Edumondi, die Ausbildung zum Hotelbutler ist anspruchsvoll – und geht über Gastronomieaspekte weit hinaus. Exklusiv und facettenreich, bereitet sie auf eine Position mit hoher Verantwortung vor, durch attraktive Bezahlung und Trinkgelder honoriert. Entsprechend ist Persönlichkeitstraining Teil der Ausbildung: Hotelbutler brauchen ein gutes Gespür für Menschen und eine Empathie, die Wünsche vorausahnt, praktisch von den Augen abliest. Anders als Hausbutler betreuen Hotelbutler jedoch oft mehrere Gäste parallel. Spontaneität ist also gefragt: Hotelbutler müssen sich schnell auf einen Gast einstellen – und die richtige Balance von Nähe und Distanz finden. Dabei schadet es nicht, mehrere Fremdsprachen – und damit die Sprache des Gastes zu sprechen.

Von guter Allgemeinbildung und in Konversation geübt, agieren sie zwar diskret im Hintergrund, aber sind alles andere als stumme Diener. Anders als beim Hausbutler sind die Arbeitszeiten in Luxushotels weniger geregelt. Dafür ist die Tätigkeit sehr abwechslungsreich – ein guter Hotelbutler begreift jeden Gast als neue Herausforderung.

5-Sterne-Häuser: Gute Gründe, Luxuserlebnisse per Butlerservice zu krönen

Butlerservice verwöhnt diskret, auf persönliche Art und verspricht, fortlaufend mit viel Liebe zum Detail zu überraschen. Schließlich ist Wertigkeit von Service Bewertungskriterium – und damit Renommee und bares Geld wert. Das Ziel: Der Gast muss spüren, dass Dienstleistung Freude bereitet! 5-Sterne, die verdient sein wollen: Der entsprechende Katalog umfasst 270 objektiv feststellbare Beurteilungskriterien, wobei der Serviceumfang mit Zahl der Merkmale, nicht Gold und Marmor der Einrichtung entscheidet.

Allerdings orientieren sich Reisende – laut repräsentativer Gästebefragung des Dehoga-Bundesverbands – neben der Zahl der Sterne zunehmend an renommierten Marken und Internetbewertungen.

Butler-Philosophie: Die Welt in Ordnung bringen

Drei Uhr morgens im Ritz im Herzen des Londoner Westends: Jakub Urbaniak, erster Hotelbutler, beginnt seinen Tag. Gegen 5 Uhr wählt er auf dem Blumenmarkt von Covent Garden frische Sträuße aus, passend zur Farbgebung der Green Park Suite – und fügt Champagner und Früchte hinzu, der Gast kann kommen! Head Concierge Michael de Cozar formuliert im Interview mit dem Evening Standard die Philosophie des Hauses: „Wir möchten, dass unsere Gäste erleben, wie wir ihre Welt in Ordnung bringen!“ Und erzählt, wie er einst einen Weihnachtswunsch erfüllte – und ein ganz spezielles Badewasser holte, aus dem Meer bei Brighton. Und damit illustriert, was ein Hotelgast von einem flexiblem Butler in Luxushotels erwarten darf!

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