NDR Reportage
SAT1 Reportage
Das erwartet Dich in der Butler-Ausbildung
Der Beruf des Butlers wirkt auf einige heutzutage ein wenig aus der Zeit gefallen. Dabei hat er sich wie das gesamte gesellschaftliche Leben modernisiert. Die zahlreichen Fähigkeiten eines Butlers sind heute stärker denn je gefragt. Du wirst überrascht sein, welches Spektrum an Kompetenzen in der Butler-Ausbildung abgedeckt werden.
Was ist das Skill-Set eines modernen Butlers?
Das Tätigkeitsfeld von Butlern – und damit auch die Erwartungen an Dich – sind extrem vielfältig. Ein Butler ist nicht mehr nur für das leibliche Wohl seiner Arbeitgeber verantwortlich. Nicht selten ist er Manager eines Haushaltes oder gar mehrerer Haushalte. Er ist Kommunikator, Organisator und hat nicht selten eigene Personalverantwortung. In einigen Fällen ist er auch für die Kindererziehung oder persönliche Sicherheit seiner Arbeitgeber mitverantwortlich. Der Beruf ist abwechslungsreich, stellt aber hohe Anforderungen – nicht nur was die Kenntnisse und Fertigkeiten in allen relevanten Themenfeldern darstellt, sondern auch das Selbst-Management.
Dementsprechend vielfältig muss auch eine Butler-Ausbildung ausgerichtet sein. Arbeitgeber stellen Butler an, um sich über vielerlei Fragen keine Gedanken mehr machen zu müssen. Das erfordert Sachkenntnis, schnelle Auffassungsgabe und Einfühlungsvermögen.
Die Stellung des Butlers früher und heute
Um ein Gefühl vom Berufsbild zu bekommen, erhalten Sie in der Butler-Ausbildung Einblicke in das klassische und moderne Rollenverständnis des Butlers. Ein Butler ist kein einfacher Assistent. Manche Arbeitgeber entscheiden sich bewusst für traditionsbewusste ältere Butler, andere hingegen geben gerne jüngeren Kandidaten eine Chance, sich zu beweisen.
Daher lernst Du in der Ausbildung alles Wichtige zur historischen Entwicklung des Butler-Berufes. Die Kunst, meist unsichtbar zu bleiben und trotzdem jederzeit hilfreich zur Stelle zu sein, zieht sich durch die Geschichte des Berufes. Die Ausbildung zeigt Dir, wie Du altes Wissen und moderne Software-Tools nutzt, um diese Aufgabe zu bewältigen.
Wissensvermittlung zu den Themen Essen, Getränke und Tischkultur
Der Bereich des Kulinarischen ist eine Kernkompetenz des Butlers. Hierzu gehören Kenntnisse über die Herkunft und Zubereitung von Lebensmitteln. In der Ausbildung lernst Du viel über Ernährungsformen und Lebensstile. Du eignest Dir Wissen über die Zubereitung von Cocktails ebenso an wie über unterschiedliche Teezeremonien oder Kaffeezubereitung. Auch breitgefächerte Kenntnisse in den Bereichen Weine, Champagner, Cocktails sowie über verschiedenste Spirituosen wie Whiskey werden vermittelt.
Selbstverständlich zählt zum Essen auch das angemessene Ambiente. So lernst Du in der Butler-Ausbildung auch alles Relevante zur Etikette am Tisch. Die Module enthalten nicht nur Tischmanieren. Auch Serviertechniken, Serviettenfalten und andere Tischdekoration sowie die Planung und Durchführung von speziellen Anlässen wie Gartenpartys, formelle Dinner oder Cocktailabende sind Teil Deiner Ausbildung.
Fähigkeiten im Haushalts-Management
Als Butler hast Du oft mindestens einen Haushalt zu führen. Dafür musst Du sicherstellen, dass genügend und qualitativ angemessene Nahrungsmittel vorhanden sind. Auch für Textilien – sei es für Kleidung, Tisch- oder Bettwäsche – musst Du ein Auge haben. Die Butler-Ausbildung gibt Dir nicht nur Detailkenntnisse an die Hand, sondern schult Dich auch in den Meta-Techniken der Haushaltsführung. So lernst Du, Checklisten und Pläne zu erstellen. Du entwickelst Kenntnisse in der Budgetplanung für den laufenden Haushalt und spezielle Events. Du lernst, Verträge mit Drittdienstleistern abzuwickeln.
Spezialkenntnisse und Selbstkenntnisse
Oftmals erfordert Deine Stellung auch Spezialkenntnisse, die in der Butler-Ausbildung berücksichtigt sind. Du übernimmst oder organisierst Security-Aufgaben. Du bist designierter Fahrer oder musst Dich mit Zigarren auskennen. Du planst Reisen und passt auf Kinder auf und vieles mehr. Hinzu kommt, dass der Butler-Beruf auch erhebliche Anforderungen an Dich persönlich stellt. Deshalb lernst Du Zeit-Management und Übungen zur Stressbewältigung. Die Entwicklung der inneren Haltung und Persönlichkeit ist ebenso Teil der Ausbildung wie Fingerspitzengefühl für Konfliktgespräche.
Echte Einblicke statt nur Trockenübungen
Als Butler bewegen Sie sich in einem besonderen Umfeld. Mit einem hohen Maß an Luxus und damit verbundenen Umgangsformen fremdeln anfangs manche. Schon während der Butler-Ausbildung erhalten Sie deshalb Einblicke von Insidern. Sie besuchen Luxus-Hotels, gehobene Restaurants und Maßschneidereien, um sich langsam in die neue Berufsumgebung einzufinden.